Un Vacqueyras rouge fin et délicat
Présentation
Présentation
Cuvée hommage à la grand-mère Yolande, une douce matriarche au coeur d'or.
Le millésime
Secheresse et canicule pour cette année 2022 qui ont donné une vendange trés saine mais précoce
Terroir
Terroir composé de différentes petites parcelles avec des sols de sable fin ou argileux, de marnes, ainsi que des galets et éboulis.
Vendanges
mi septembre
Vinification
Vinification en cuve inox assemblé
Cépages
Grenache noir : 70%
Syrah : 30%
Syrah : 30%
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Volume de production : 2500
Superficie du vignoble : 2 ha
Rendement : 25 hL/ha
Âge moyen des vignes : 40 ans
Conseils
Service
Servir à 17 °
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Dégustation
Délicat en bouche, peu tannique
Aspect visuel
Rouge sombre
Au nez
Aromes de fruits rouges
En bouche
Tanins soyeux avec des notes de fruits rouges, offrant une bouche fraîche.
Accords gourmands
Tajine de veau aux olives, pintade au romarin, Banon
Accords Mets-Vins classiques
Apéritif, Cuisine du monde, Fromages, Spécialités françaises, Viandes blanches, Volailles
